家常蒜苔炒肉丝的做法  ，家常蒜苔炒肉丝的做法窍门

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本文目录

1. 蒜苔炒肉最正确的窍门方法
2. 大锅蒜苔炒肉丝做法
3. 蒜苔炒肉最正宗的做法

蒜苔炒肉最正确的方法

原料 ：肉片200克 、胡萝卜60克、家常家常蒜苔300克、蒜苔丝的蒜苔丝姜15克 、炒肉炒肉生抽15ml、做法做法老抽5ml 、窍门糖3克。家常家常

腌料
：淀粉5克 、蒜苔丝的蒜苔丝料酒15ml、炒肉炒肉盐2克、做法做法生抽5ml 、窍门油10ml 。

做法 ：

1 、锅中放油 ，油热后
，倒入姜丝，和肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；

2、胡萝卜和蒜苔处理干净 ，分别切条（切成条比较容易吃哈）；

3、碗中放肉片加入淀粉5克，料酒15ml,盐2克
，生抽5ml，油10ml提前搅拌好放15分钟（这一步，一定是提前做好，炒的时候就可以直接倒入了。提前腌好 ，可以让菜更入味。更好吃 。）；

4 、倒入肉片翻炒（大火急炒就可以，这样肉会比较嫩）；

5、倒入蒜苔和胡萝卜；

6
、加入生抽 ，老抽，白糖调味即可。

大锅蒜苔炒肉丝做法

准备食材  ：

蒜苔200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、油适量
、盐1茶匙、味精1茶匙 、生抽1茶匙 、酱油1茶匙、姜1块 、蒜3瓣、大葱1段。

蒜苔洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，胡萝卜切条，大葱切片，姜切片，蒜切片。

首先起锅烧热水
，倒入蒜苔、胡萝卜焯水至熟捞出备用。

然后起锅倒油，油温6成热 ，放入葱、姜、蒜
，炒出香味，再倒入肉丝炒至断生 ，接着倒入焯好的食材，调入酱油、盐、味精 ，翻炒3分钟 。

接下来调入生抽翻炒入味即可 。

蒜苔炒肉最正宗的做法

原料 ：肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克 、姜15克 、生抽15ml、老抽5ml
 、糖3克 。

腌料：淀粉5克、料酒15ml
、盐2克、生抽5ml、油10ml。

做法：

1 、锅中放油，油热后，倒入姜丝，和肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；

2、胡萝卜和蒜苔处理干净，分别切条（切成条比较容易吃哈）；

3、碗中放肉片加入淀粉5克 ，料酒15ml,盐2克
，生抽5ml
，油10ml提前搅拌好放15分钟（这一步，一定是提前做好，炒的时候就可以直接倒入了。提前腌好，可以让菜更入味。更好吃 。）；

4 、倒入肉片翻炒（大火急炒就可以 ，这样肉会比较嫩）；

5 、倒入蒜苔和胡萝卜；

6 、加入生抽，老抽，白糖调味即可。

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